มังสวิรัติได้รับกรดอะมิโนเพียงพอหรือไม่?

เฮ้ ในฐานะผู้จัดหากรดอะมิโนฉันมักจะถูกถามคำถามการเผาไหม้นี้: มังสวิรัติจะได้รับกรดอะมิโนเพียงพอหรือไม่? เรามาดำดิ่งลงไปและค้นหา

ก่อนอื่นเรามาพูดถึงกรดอะมิโน โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาเป็นหน่วยการสร้างโปรตีน ร่างกายของเราต้องการคนตัวเล็กเหล่านี้สำหรับสิ่งสำคัญทุกประเภทเช่นการสร้างกล้ามเนื้อซ่อมแซมเนื้อเยื่อและแม้แต่การทำฮอร์โมนและเอนไซม์ มีกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน 20 แห่งและ 9 ของพวกเขาถือว่าเป็น "จำเป็น" นั่นหมายความว่าร่างกายของเราไม่สามารถทำให้พวกเขาได้ด้วยตัวเองดังนั้นเราจึงต้องเอาอาหารที่เรากิน

ตอนนี้เมื่อพูดถึงมังสวิรัติความกังวลคือว่าพวกเขาจะได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นเหล่านี้ทั้งหมดโดยไม่ต้องกินเนื้อสัตว์ มันเป็นความกังวลที่ถูกต้อง แต่ข่าวดีก็คือมันเป็นไปได้โดยสิ้นเชิง คุณเพียงแค่ต้องมีกลยุทธ์เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกอาหารของคุณ

เริ่มต้นด้วยธัญพืช อาหารเช่นข้าวข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งที่ดีของกรดอะมิโน พวกมันสูงในเมธิโอนีนและซีสเตอีน แต่นี่คือสิ่งที่: ธัญพืชขาดไปเล็กน้อยในไลซีน นั่นคือที่ที่พืชตระกูลถั่วเข้ามาถั่วถั่วฝักยาวและถั่วชิกพีเต็มไปด้วยไลซีน ดังนั้นหากคุณรวมธัญพืชและพืชตระกูลถั่วในมื้อเดียวเช่นมีข้าวและถั่วคุณจะสร้าง "โปรตีนที่สมบูรณ์" นั่นหมายความว่าคุณได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดในครั้งเดียว มันเหมือนกับการแข่งขันที่เกิดขึ้นในสวรรค์สำหรับมังสวิรัติ!

อีกแหล่งที่ดีของกรดอะมิโนสำหรับมังสวิรัติคือถั่วและเมล็ด อัลมอนด์, วอลนัท, เมล็ดเชียและ flaxseeds ทั้งหมดเต็มไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโน พวกเขายังอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมของเรา คุณสามารถโรยพวกเขาลงบนสลัดของคุณเพิ่มลงในสมูทตี้ของคุณหรือแค่เคี้ยวเป็นของว่าง

ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองยังเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของมังสวิรัติ เต้าหู้เทมเป้และนมถั่วเหลืองล้วนมีโปรตีนสูงและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด พวกเขามีความหลากหลายเช่นกัน คุณสามารถใช้เต้าหู้ในการผัด - ทอดทำแซนวิชเทมเป้หรือทานนมถั่วเหลืองหนึ่งแก้วพร้อมอาหารเช้าของคุณ

ตอนนี้เรามาพูดถึงกรดอะมิโนที่เฉพาะเจาะจง หนึ่งที่น่าสนใจจริงๆคือ [L - Theanine] (/Amino - acid/L - theanine.html) L - Theanine เป็นกรดอะมิโนที่พบได้ทั่วไปในใบชา มันมีประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ มันสามารถช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวลปรับปรุงโฟกัสและสมาธิและเพิ่มคุณภาพการนอนหลับ สำหรับมังสวิรัติที่อาจมองหาวิธีที่เป็นธรรมชาติในการจัดการความเครียด L - Theanine อาจเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในการควบคุมอาหารของพวกเขา

[L - Glutione Powder] (/amino - acid/l - glutione - powder.html) เป็นอีกหนึ่งกรดอะมิโนที่สำคัญ มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่ช่วยปกป้องเซลล์ของเราจากความเสียหาย ร่างกายของเราผลิตกลูตาไธโอนตามธรรมชาติ แต่เมื่อเรามีอายุมากขึ้นหรือเมื่อเราอยู่ภายใต้ความเครียดระดับของเราอาจลดลง มังสวิรัติสามารถเสริมด้วยผง L - glutatione เพื่อเพิ่มการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ

จากนั้นก็มี [l - leucine] (/amino - acid/l - leucine.html) มันเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนที่สำคัญและมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ สำหรับมังสวิรัติที่เข้าสู่การออกกำลังกายหรือเพียงแค่ต้องการรักษามวลกล้ามเนื้อการได้รับ l - leucine เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณสามารถค้นหาได้ในอาหารเช่นถั่วเหลืองถั่วลิสงและเมล็ดฟักทอง

แต่นี่คือข้อตกลง บางครั้งถึงแม้จะมีอาหารมังสวิรัติที่วางแผนไว้ แต่ก็อาจเป็นเรื่องที่ท้าทายเล็กน้อยที่จะได้รับกรดอะมิโนทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม นั่นคือสิ่งที่อาหารเสริมเข้ามาในฐานะผู้จัดหากรดอะมิโนฉันได้เห็นโดยตรงว่าอาหารเสริมสามารถลดช่องว่างได้อย่างไร พวกเขาสามารถมั่นใจได้ว่ามังสวิรัติจะได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่พวกเขาต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขามีข้อ จำกัด ด้านอาหารเฉพาะหรือเป้าหมายด้านสุขภาพ

หากคุณเป็นมังสวิรัติและคุณกำลังคิดที่จะทานอาหารเสริมกรดอะมิโนสิ่งสำคัญคือการทำวิจัยของคุณ มองหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียง คุณต้องการให้แน่ใจว่าอาหารเสริมบริสุทธิ์ปราศจากสารปนเปื้อนและได้รับการทดสอบเพื่อคุณภาพและความปลอดภัย

ในฐานะผู้จัดหากรดอะมิโนฉันอยู่ที่นี่เสมอเพื่อช่วย ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติที่ต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการบริโภคกรดอะมิโนของคุณหรือเพียงแค่คนที่สนใจเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกรดอะมิโนฉันมีความรู้และผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยเหลือคุณ หากคุณกำลังคิดที่จะซื้ออาหารเสริมกรดอะมิโนอย่าลังเลที่จะเข้าถึง เราสามารถแชทเกี่ยวกับความต้องการเฉพาะของคุณและฉันสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

โดยสรุปแล้วมังสวิรัติสามารถได้รับกรดอะมิโนเพียงพอ มันใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการวางแผนและบางครั้งก็ช่วยเหลือเล็กน้อยจากอาหารเสริม ด้วยการรวมอาหารที่ใช้พืชต่าง ๆ และหากจำเป็นใช้อาหารเสริมกรดอะมิโนคุณภาพสูงมังสวิรัติสามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนและกรดอะมิโนและนำไปสู่การดำเนินชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ

ดังนั้นหากคุณเป็นมังสวิรัติหรือรู้จักใครบางคนไม่ต้องกังวลว่าจะได้กรดอะมิโนไม่เพียงพอ ด้วยวิธีการที่เหมาะสมและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมคุณสามารถมีสุขภาพที่ดีที่สุด และถ้าคุณสนใจที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมหรือทำการซื้ออย่าลังเลที่จะติดต่อ มาทำงานร่วมกันเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับกรดอะมิโนที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายของคุณ

ข้อมูลอ้างอิง:

• โรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด แหล่งโภชนาการ: โปรตีน
• Academy of Nutrition และ Dietetics ตำแหน่งของ Academy of Nutrition และ Dietetics: อาหารมังสวิรัติ
• สถาบันสุขภาพแห่งชาติ สำนักงานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: กรดอะมิโน